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课程简介

香炸鸡排、香酥鸡柳 卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、猪手、豆干、排骨、鸡中、鸭腿 酸辣土豆丝、西红柿鸡蛋、青菜香菇、鱼香肉丝、小炒花菜、红烧肉

实际操作内容:

1、各种青菜的处理方法和肉料的食材处理 ;

2、配菜技巧及各种菜的制作方法 ;

3、盖浇饭米饭的制作技巧 ;

4、鸡排鸡柳的腌制和炸制方法 ;

5、鸡腿、鸭腿、豆干、排骨等的卤制方法 ;

6、各种快餐菜的制作方法与操作练习 

使用人群
初级
课程内容
营养快餐
课程亮点
专业指导

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