郑州豆花锅仔

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课程简介

豆花锅仔，是重庆的特色美食之一，以鲜香麻辣为主，豆花的清香鲜嫩在醇厚的肉骨高汤中得到了发挥，入口是香。香辣合一妙不可言。

实际操作内容：

豆花肥肠、豆花鱼片、豆花牛杂、豆花三鲜、豆花鱼头

1、豆花锅仔料的初加工

2、红油的配比熬制

3、食材是腌制方法

4、牛肉牛杂、肥肠的卤制

5、汤的调制

6、火候的掌握

7、豆花锅仔的制做流程

使用人群: 初级

课程内容: 豆花锅仔

课程亮点: 专业指导

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评价

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177****8164 2024-03-28

5.0

课程还没结束，还在上课，课程满意

报名课程：特色小吃培训
￥100
188****3764 2023-12-13

5.0

每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意

报名课程：陕西特色小吃
￥3480

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