郑州麻辣香锅
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课程简介
麻辣香锅,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。颇受全国食客喜爱,口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
实际操作内容:
麻辣香锅、红油香锅、五香香锅、香辣香锅
1、原材料的选购,及预处理
2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
3、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
4、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
5.培训肉料的腌制及处理方法。
6.培训虾的处理方法。
7.培训麻辣香锅的制作方法与经营技巧。
- 使用人群
- 初级
- 课程内容
- 麻辣香锅
- 课程亮点
- 专业指导
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评价
更多-
177****8164 2024-03-28
课程还没结束,还在上课,课程满意
报名课程:特色小吃培训 -
188****3764 2023-12-13
每节课都有实操,上课氛围也非常好,各方面都满意
报名课程:陕西特色小吃
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