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郑州高级烘焙课程

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课程班型小班

上课时间全日制,白天班,晚班,周六周日

课时数量4周

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华焙董老师 @河南华焙西点培训

微信号:HBX******58

线上网课,线下实体学习,可加微咨询学习

课程简介

    产品制作技术技术延伸

日式面包"◇日式红豆 ◇日式菠萝包

◇日式大鼓◇日式紫米牛乳小饼

◇日式猪扒 ◇龙猫面包

◇蒜香热狗 ◇芝士调理面包 

◇海苔肉松 ◇日式咖喱包 ◇布里奥斯 ◇披萨""◇原料配比

◇发酵工艺

◇工艺流程

◇制作要点

◇款式与市场融入讲解"及时更新

吐司"◇杂粮吐司 ◇黑糖吐司

◇无糖全麦吐司

◇牛奶白吐司

◇南瓜吐司  

◇芝士香松吐司""◇吐司种类的分析讲解

◇吐司面团的整形

◇不同馅料的制作

◇醒发及烘烤注意事项

◇烤前装饰及成品讲解"及时更新

常温"◇戚风蛋糕 ◇轻芝士蛋糕

◇古早蛋糕 ◇南瓜蛋糕

◇枣糕 ◇无糖宝宝蛋糕

◇肉松小贝 ◇芒果瑞士卷

""◇戚风蛋糕的制作过程

◇海绵蛋糕的制作过程

◇无预拌粉蛋糕的制作

◇多口味蛋糕夹心的制作

"及时更新

中式酥点"◇桃酥 ◇广式月饼

◇榴莲酥 ◇苏式月饼

◇凤梨酥 ◇拿破仑酥

◇蛋黄酥 ◇老婆饼

◇泡芙 ◇蛋挞  

            ◇老式酥皮月饼""◇多种油酥的制作

◇水油皮的制作

◇手工开酥技术

◇泡芙面糊的制作

◇广式苏式月饼饼皮制作

◇多口味馅料的制作"及时更新

饼干"◇蔓越莓饼干◇网红曲奇

◇罗马盾牌 ◇椰丝球""黄油曲奇饼干的制作流程

起酥类油脂的使用"及时更新


使用人群
零基础学习、零基础学习
课程内容
教的很好,产品好吃,学的很扎实
课程亮点
专业指导

免费领取试听名额

名额有限 领完为止

  • 188****2138 已成功领取
  • 158****7146 已成功领取
  • 135****5632 已成功领取
  • 135****7272 已成功领取
  • 165****1384 已成功领取
  • 158****7778 已成功领取
  • 158****2047 已成功领取
  • 134****1134 已成功领取
  • 136****4662 已成功领取
  • 157****5233 已成功领取

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  • 总部(金水校区)

    经三路北85号注协大厦

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