郑州高级裱花课程
课程班型小班
上课时间全日制,白天班,晚班,周六周日
课时数量4周
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华焙董老师 @河南华焙西点培训
微信号:HBX******58
线上网课,线下实体学习,可加微咨询学习
课程简介
适合人群:蛋糕甜品工作室私房创业/蛋糕甜品技术从业/进修
学习部分学习产品学习制作技术
基础部分"奶油打发,
花嘴的使用,
花边,花朵""◇植物奶油动物奶油认识,
◇打发状态讲解保存及使用
◇花嘴使用的操作技巧"
抹面"圆形/弧形/加高
/方形/心形""◇抹面的学习与练习
◇蛋糕抹面技巧实操
◇一刀收练习与检验
◇裱花袋抹刀的使用"
调色色素的使用"◇认识色相环
◇了解色彩三要素
◇正确学习调色方法
◇蛋糕的配色"
蛋糕胚戚风蛋糕胚"◇蛋糕胚制作方法及注意事项
◇蛋糕胚常见用问题及解决方法
◇蛋糕的保存方法"
成品蛋糕"
复古蛋糕
""◇讲解各类复古花边制作
◇演示花边的搭配技巧及实际运用
◇复古色系的调色方法与色彩搭配
◇实操各类裱花嘴的应用。"
ins风网红插件蛋糕"◇网红插件的制作与应用
◇巧克力插件的制作与使用
◇插件的选择"
手绘蛋糕"◇图片的选择
◇绘画技巧讲解
◇巧克力转印及知识转印手法
◇手绘练习"
主题蛋糕"◇讲解主题蛋糕的选材
◇蛋糕的色彩搭配
◇蛋糕晕色手法
◇蛋糕装饰糖珠的制作"
滴落蛋糕"◇滴落蛋糕插件制作
◇蛋糕插件组合技巧
◇三种淋面的调制及选择"
水果蛋糕"◇水果蛋糕的构图技巧讲解
◇多种水果的切法
◇水果的配色方法
◇水果蛋糕的组合技巧"
祝寿蛋糕"◇寿字练习
◇寿形蛋糕插件制作
◇裱花袋花型的制作手法
◇吊线手法练习"
韩裱蛋糕韩式裱花蛋糕"◇韩式裱花工具的使用
◇基础调色方法及颜色搭配
◇韩式裱花与奶油蛋糕的灵活搭配
◇成品韩式裱花蛋糕的搭配及组装
"
翻糖糖牌翻糖糖牌蛋糕"◇无需美术功底的快手转印方法
◇糖牌画笔的运用及调色方法
◇威化纸糖花的制作方法
◇翻糖糖牌蛋糕的组装"
- 使用人群
- 零基础学习、零基础学习
- 课程内容
- 老师教的很详细,学的很扎实
- 课程亮点
- 专业指导
免费领取试听名额
名额有限 领完为止
评价
更多-
135****8095 2024-09-24
在这里学的烘焙课程,挺满意的。
报名课程:全能西点创业课程 -
177****5581 2024-08-30
家人在这里学的,老师教的挺好的。
报名课程:全能西点创业课程 -
152****5528 2024-04-22
在这报名了,都学完了。
报名课程:全能蛋糕甜品综合(
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